プラントベース食品– tag –

記事の要点 ・​植物肉の研究開発をすすめるグリーンカルチャーが、植物性ゆで卵「植物卵（しょくぶつたまご）」プロトタイプの開発に成功。   ・味・質感の他、ビジュアルとしても卵らしさの追求が必要となる「ゆで卵」という、難易度の高い形状での...