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記事の要点 ・狩猟関連機器やサービスの企画・開発・販売を行う株式会社huntechが、2020年9月14日から、現在提供しているトレーサビリティにも対応した捕獲・加工情報プラットフォーム「ジビエクラウド」に、ジビエ処理施設「衛生管理記録機能」の追加実装...

LoveTech Media編集部コメント 近年、我が国では新たな食材として"ジビエ"が注目されている。   ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化である。 &...