イベントレポート
イベントレポート, 食/地域/環境
庄司真美
国内食用コオロギ最大手のグリラス、独自ブランド「C.TRIA(シートリア)」発表。食べやすいクッ...
日本や一部の先進国では、少子高齢化や人口減少が大きな社会問題となっている。だが、世界規模で見れば、50年後の人口は、現在の77億人から97億人に膨れ上...
庄司真美
昆虫食
食/地域/環境
食/地域/環境
LoveTechMedia編集部
コオロギ由来フードブランド「INNOCECT」にコーヒーが誕生。エシカルに取引された豆を使用
記事の要点 ・株式会社ODD FUTUREが、クリケットフードテックブランド「INNOCECT（イノセクト）」から、食用コオロギ由来の新商品「CRIC...
LoveTechMedia編集部
イベントレポート
イベントレポート, 食/地域/環境
長岡武司
生命に対する真摯な姿勢を、大人の僕たちが教わる空間 〜「ANTCICADA(アントシカダ)」体験レポ...
2020年6月4日（虫の日）に東京・日本橋馬喰町にてオープンした、ジビエや昆虫など、地球からの贈り物を五感で味わうレストラン『ANTCICADA（ア...
長岡武司
イベントレポート
イベントレポート, 食/地域/環境長岡武司
野菜・ジビエ・昆虫など、差別なく食材を活かす 〜「ANTCICADA(アントシカダ)」体験レポ《前編》
「食は作業ではない、冒険だ。」 ジビエや昆虫など、地球からの贈り物を五感で味わうレストラン『ANTCICADA（アントシカダ）』が、2020年6月4...
長岡武司
食/地域/環境
食/地域/環境LoveTechMedia編集部
「蚕(カイコ)」専門の昆虫食スタートアップ「エリー株式会社」が約４５００万円の資金調達を発表
記事の要点 ・「蚕」を原料とした次世代食品「シルクフード」を開発するエリー株式会社が、株式会社アイビスパートナーズ、三井住友海上キャピタル株式会社、京...
LoveTechMedia編集部
食/地域/環境
食/地域/環境LoveTechMedia編集部
良品計画が昆虫食に参入、徳島大学との協業成果「コオロギせんべい」を２０２０年春に発売予定
記事の要点 ・無印良品を企画・開発する株式会社良品計画が、2020年春に「コオロギせんべい」を無印良品の一部店舗とネットストアで発売する予定と発表。 ...
LoveTechMedia編集部
食/地域/環境
食/地域/環境LoveTechMedia編集部
コオロギラーメンの篠原祐太氏、虫と地球を味わうレストラン「ANTCICADA」開業に向けクラファン...
記事の要点 ・ラーメン凪と「コオロギラーメン」を共同開発した篠原祐太氏が、2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA（アントシ...
LoveTechMedia編集部
食/地域/環境
食/地域/環境LoveTechMedia編集部
世界の「昆虫食カオスマップ 2019」、昆虫食Webマガジン『BUGS GROOVE』が公開
記事の要点 ・令和元年10月10日、昆虫食の“今”と“未来の可能性”を発信するWebマガジン「BUGS GROOVE」が創刊。 ・創刊に...
LoveTechMedia編集部