食/地域/環境– category –
LoveTechの中でも”食”と“地域”と“環境”分野に関するニュースをお伝えします。
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日本茶の「生葉」を使ったクラフトジンが誕生。お茶ベンチャーのTeaRoom と辰巳蒸留所が共同開発
記事の要点 ・「お茶で対立のない優しい世界をつくる」ことを理念に掲げるTeaRoomが、岐阜県郡上八幡の辰巳蒸留所と、日本茶の“生葉”を使ったクラフトジン「First Essence Tea Leaf Gin」の共同開発・商品化を発表。 ・静岡県大河内でTeaRoomが育て... -
食物アレルギーの対応飲食店を見える化。今秋リリース予定「MUNCH」が店舗掲載基準を一部公開
記事の要点 ・食物アレルギーに対応する飲食店を簡単に検索できるポータルサイト「MUNCH」が、今秋リリース予定。 ・特定原材料7品目と特定原材料に準ずるもの21品目の中から避けたい食物アレルゲンを選択し検索することで、該当する食物が入ってい... -
食品を新鮮なうちに届けるネットスーパー。生鮮品DXのフーディソンが「perrot」をリリース
記事の要点 ・生鮮流通のDXを推進する株式会社フーディソンが、今年4月より試験ローンチしていたネットスーパー「うおポチマルシェ(β版)」を名称変更し、「perrot（ペロット）」としてリニューアルの上、本格展開をスタート。 ・perrotは、魚や野菜... -
ジモティーに新決済機能が登場。オンライン受注後、地元で直接商品を渡すクリック＆コレクトに対応
記事の要点 ・地域の情報掲示板・ジモティーで、新たに「あんしん決済機能」の提供がスタート。 ・ジモティー上での取引における決済をオンラインで事前に行うことができ、商品の受け渡し方法が「出品者による配送」「購入者による引き取り」のいず... -
生命に対する真摯な姿勢を、大人の僕たちが教わる空間 〜「ANTCICADA(アントシカダ)」体験レポ《後編》
2020年6月4日（虫の日）に東京・日本橋馬喰町にてオープンした、ジビエや昆虫など、地球からの贈り物を五感で味わうレストラン『ANTCICADA（アントシカダ）』。 後編も引き続き、「地球を味わうコース」（10品）についてレポートする。 》前編記事はこ... -
1万種以上の「日本酒」銘柄からAIがおすすめを提案。Sakeai(サケアイ)がiOS版に続きAndroid版も整備
記事の要点 ・株式会社サケアイが、ユーザーに合う日本酒をおすすめするアプリ「Sakeai（サケアイ）」のAndroid版をリリース。iOS版は2020年5月にリリース済。 ・サケアイでは全国の酒造会社・酒販店と提携しており、飲食店・小売店自身が、各店舗... -
野菜・ジビエ・昆虫など、差別なく食材を活かす 〜「ANTCICADA(アントシカダ)」体験レポ《前編》
「食は作業ではない、冒険だ。」 ジビエや昆虫など、地球からの贈り物を五感で味わうレストラン『ANTCICADA（アントシカダ）』が、2020年6月4日（虫の日）に東京・日本橋馬喰町にてオープンした。 秘密基地のような雰囲気を醸し出すANTCICADAの看板 AN... -
飲食店データを標準化してオープンデータ活用を促進。「OPEN EATS JAPAN」プロジェクトが始動
記事の要点 ・コード・フォー・ジャパンが、各地のシビックテック団体や民間サービスと連携して、飲食店情報をオープン化して広く社会で共有するためのプロジェクト「OPEN EATS JAPAN」を開始。 ・本記事執筆時点で、標準データとしてあるべき店舗... -
インテグリカルチャー × Shiok Meats。日本とシンガポールの細胞農業企業がエビの培養肉を共同研究
記事の要点 ・細胞培養技術を研究開発するインテグリカルチャーが、シンガポールの細胞農業企業・Shiok Meatsと共同で「エビ細胞培養肉」の共同研究を開始したことを発表。 ・インテグリカルチャーのCulNet Systemの技術をベースに、血清成分を添加... -
ロボット搾乳 × 搾乳機の「ハイブリッド型酪農」の実証開始。年間搾乳時間５０％強の削減に期待
記事の要点 ・中規模農家における搾乳ロボットとミルキングパーラーを効率よく組み合わせた「ハイブリッド型酪農」による、労働力不足の解消と労働生産性の向上に向けた実証がスタート。 ・これは県立広島大学庄原キャンパス（庄原市七塚町）の三苫...
