１５：００ はじめましてと作戦会議
出迎えてくれたのはこちらのナイスボーイ。
普段慣れないカメラ撮影が恥ずかしいのか、なかなかこちらを見てくれない。
お母さんは我々のお出迎えが終わると、そのまま用事があって外出された。
部屋には、お子さまとエプロン先生と筆者の３人だけ。
子どもが大好きというエプロン先生。笑顔でアイスブレイクの会話をスムーズに展開し、一緒にエプロンとバンダナをセッティング。
料理はほとんど作ったことがないとのことで、ちょっぴり不安そう。
準備ができたところで、さっそく調理前の「作戦会議」だ。
作戦会議では、今日どんな料理を作るのかを一緒に考え、決めていく。
今日の前提条件は「ペプシを使う」ということだけ。
まず最初に、ペプシはお肉料理との相性が良いこと、その理由などがわかりやすく説明された。
ペプシに含まれている酵素がお肉のタンパク質を分解してくれるので、お肉を柔らかくしてくれるとのこと。
こんな資料が手書きで事前に用意されていたので、お子さまの頭の中にもすんなりと入ったようだ。
次に、その知識を前提に、何を作るかを決めていく。
ステーキ、ビーフシチュー、カレー、ハンバーグ、豚しゃぶ、から揚げ。作戦会議の中ではいろいろな候補が出てきたが、最終的に「肉じゃが」で決まった。
また、食事全体のバランスを考えるのも大事な会議のテーマ。
肉じゃがの他に、「豚肉のサラダ」「ご飯」「みそ汁」「コーラゼリー」も添えることに決定。
栄養バランスの良いメニューである。
１５：２０ 家の中の材料チェック
作るものが決まったので、次は家の中にある食材をチェックして、不足しているものの洗い出しだ。
書き出しが終わったら、家にあるものを確認。
普段、家の食材を使うことがないので、食材探しも一苦労。じゃがいも、にんじん、たまねぎと、調理に必要なものをなんとか探していき、買い物リストにチェックしていく。
買ってくるものは「牛肉」「豚肉」「レタス」「大根」「ゼラチン」の５品で決定！
ちなみに、この日の目標はこちら２点とのことだ。
・バランスの良い食事をつくろう！
・食材をきれいに切ってみよう！
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